Для ребенка 3 года — важная дата. В его образе жизни происходят изменения, которые касаются, в том числе, и питания. Как меняется рацион в этом возрасте и как правильно составить меню для трехлетки, нам рассказала доктор медицинских наук, врач-педиатр, ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Мария Владимировна Гмошинская.

Мария Гмошинская:

В 3 года ребенок начинает ходить в детский сад. И он должен приспособиться к питанию, которое есть в образовательной организации. Я бы рекомендовала родителям изучить требования СанПиНа касательно питания в детских садах. Но есть общие правила, которые мамам и папам в любом случае не помешает знать.

В 3 года в меню ребенка расширяется ассортимент и обработка продуктов. С года до трех врачи рекомендуют давать малышу продукты в щадящей обработке. Не все еще хорошо пережевывают пищу. К 3 годам дети уже, как правило, жуют отлично. Так что, питание полуторагодовалого ребенка от питания трехлетки отличается очень сильно. В 3 года можно давать ему продукты массового выпуска. Но при этом можно и нужно продолжать использовать и детское питание.

Мясо

Не надо забывать, что дети остаются детьми. Общий стол — это хорошо, но шашлыки и барбекю давать трехлеткам по-прежнему не рекомендуется. Жирная и жареная пища не полезна вообще никому. В 7 лет ребенку можно дать попробовать шашлык, но этим и ограничьтесь. Лучше предложите мясо в термической обработке.

Хочу отметить, что не все жареные продукты одинаково вредны. Не рекомендуются только те, которые нужно долго жарить. К примеру, котлеты трехлетнему ребенку давать можно — правда, лучше паровые. Но и жареные подойдут.

А как насчет сосисок и колбас? Если они есть у вас дома, то ребенок рано или поздно их попробует. Не нужно этого пугаться. Сейчас продают сосиски и колбасные изделия специально для детей 3 лет и старше. В них меньше соли и больше мяса, чем в обычных сосисках. Но даже такие мясные изделия давайте 1-2 раза в неделю, не чаще.

Рыба

В 3 года ребенку уже можно пробовать консервированную рыбу. Но не бычки в томатном соусе, конечно. Можно сварить суп из консервированной горбуши. Дайте кусочек скумбрии или добавьте ее в салат. Весь вопрос — в количестве и в частоте. Если вы даете ребенку такую пищу 1-2 раза в неделю, то все отлично.

Овощи

Для трехлетки уже можно готовить обычные салаты и винегреты, как и для остальных членов семьи. Но без майонеза. Согласно требованиям СанПиНа, майонезы, кетчупы и прочие соусы можно давать детям только после 7 лет и в очень небольших количествах. Желательно не приучать к ним ребенка вообще. Не надо злоупотреблять специями, усиливать вкус продуктов.

При этом, конечно, никто не призывает вас полностью отказаться от соли. Подросшим детям рекомендуют давать 3-5 граммов соли ежедневно. К тому же, еда без соли не слишком вкусная.

Что касается картошки, то ее можно поджарить. Однако гораздо лучше картофель запечь. Это и вкусно, и полезно.

Молочная продукция

В этом возрасте ребенку уже можно давать взрослое молоко. Но зачем, если есть детское? Оно более высокого качества.

Предложите малышу сырники, вареники, блинчики с творогом. Детский кефир или творожок — отличный перекус.

Вообще, отношение к детскому питанию у нас в стране должно измениться. Почему-то считается, что детская еда — это только для самых маленьких. Но ведь она вся высококачественная. Ее делают из отличного сырья, над ее производством ведется очень строгий контроль. Так что, детские творожки, пюре, соки можно давать детям и в 3 года, и в 5, и в 10. Их и взрослым можно есть — вы получите от них только пользу.

Напитки

Давайте ребенку обычную бутилированную воду. В день — пол-литра, в теплое время — литр. К сожалению, дети в России не приучены пить обычную воду. Ее часто заменяют сладкими напитками, в том числе, газированными. Но ведь напитки с сахаром — это, в принципе, еда, в которой есть углеводы. Это не полезно и может привести к набору лишнего веса.

Сладости

Все дети любят сладкое, и полностью отказывать в них ребенку не нужно. Другой вопрос, в каком количестве ваш малыш ест конфеты. Если вы даете ребенку одну конфету в день, то все в порядке. А вот если он их ест, как семечки, то это проблема. Свободного доступа к сладостям в доме быть не должно. Если ребенок голодный, то, конечно, он выберет конфету, а не овощное пюре. И не нужно выдавать ему сладкое в качестве награды. Знаете, когда говорят: «Ты вел себя хорошо – вот тебе шоколадка». Радуйте ребенка сладостями просто так — но в меру.

Можно ли ребенку тортики? В принципе, можно. Вы же не каждый день их печете. А лучше всего приготовьте тортик или печенье вместе, детям это очень нравится.

Подведем итог

В 3 года ребенку можно давать все, что вы покупаете себе. Но, конечно, при условии, что ваша семья правильно питается, что вы сами не пьете колу и не едите жирное жареное мясо. Если ваше питание можно назвать здоровым, то предлагайте такое же питание и ребенку.